Valor Nutricional
Todo lo que necesitás saber sobre el poder nutritivo del huevo en cada etapa de la vida.
Un poder nutritivo para cada etapa de la vida
El huevo es un alimento con alto valor nutricional. Aporta buenas dosis de proteínas, vitaminas, grasas y minerales; todas esenciales para nuestro organismo y necesarias en la dieta diaria de niños, adultos, embarazadas y adultos mayores.
Niños
Contribuye con el crecimiento de huesos, órganos y músculos del cuerpo debido a la calidad y cantidad de proteínas, vitaminas y minerales que aporta.
Adultos Mayores
Previene problemas de visión relacionados con la edad y disminuye la incidencia de cataratas gracias a su contenido de luteína y zeaxantina.
Embarazadas
Imprescindible para el desarrollo del cerebro del bebé en gestación. Su alto contenido de colina es crucial para la función de la memoria.
12 razones para consumir huevo
El huevo es uno de los alimentos más completos de la naturaleza. Conocé sus principales beneficios respaldados por la ciencia y la nutrición.
Proteína de alta calidad. Contiene todos los aminoácidos esenciales para el organismo.
Fuente natural de vitaminas. Aporta vitaminas A, D, E, B2, B6 y B12.
Rico en minerales. Provee hierro, fósforo, zinc y selenio, fundamentales para el cuerpo.
Favorece el desarrollo muscular. Ideal para deportistas y para mantener la masa muscular.
Contribuye a la salud cerebral. La colina ayuda al funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.
Genera mayor saciedad. Su alto contenido proteico ayuda a controlar el apetito.
Apto para todas las edades. Un alimento completo para niños, adultos y adultos mayores.
Versátil en la cocina. Puede consumirse en desayunos, almuerzos, cenas o como colación.
Excelente relación calidad-precio. Es una de las proteínas más accesibles y nutritivas.
Alimento naturalmente saludable. No contiene conservantes y aporta nutrientes esenciales.
Producción responsable. En AVICOPER trabajamos bajo estrictos estándares de inocuidad, bioseguridad y sustentabilidad para ofrecer un alimento seguro y confiable.
Un alimento que acompaña tu bienestar. Nutritivo, práctico y delicioso, el huevo es una elección inteligente para una alimentación equilibrada.
Los tres sí del huevo
La importancia del huevo en nuestra alimentación radica en la calidad de las proteínas, las vitaminas y los minerales que aporta.
Proteínas
Un huevo aporta 6,25 gramos de proteínas de la más alta calidad, con los nueve aminoácidos esenciales. Luego de la leche materna, es la proteína que mejor aprovecha nuestro organismo.
Vitaminas
Posee niacina, riboflavina, vitamina A, vitamina E y tiamina. Muy importantes en la dieta de deportistas, especialmente las antioxidantes que combaten los radicales libres del ejercicio intenso.
Minerales
Aporta hierro, magnesio, potasio, zinc, selenio y fósforo. El hierro se encuentra principalmente en la yema y contribuye a numerosas funciones esenciales del organismo.
El mito del colesterol
Durante varias décadas se relacionó el consumo de huevo con el aumento de colesterol sanguíneo, vinculándolo a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Actualmente, esta idea ha sido ampliamente refutada por estudios médicos y cientificos.
La nueva concepción sobre este producto es el resultado de dos meta-análisis sobre 166 estudios clínicos. Hoy, asociaciones cientificas y médicas de todo el mundo trabajan activamente para desterrar este mito y promover el consumo saludable del huevo.
El huevo contiene colesterol dietario, pero no impacta de manera significativa en el colesterol sanguíneo de las personas sanas. Lo que realmente eleva el colesterol malo son los grasas saturadas y trans - y el huevo tiene 0% de grasas trans.
Fuente científica de referencia sobre el colesterol dietario y su impacto en la salud cardiovascular.
Otras ventajas de incluir huevos en las comidas
Más allá de sus nutrientes básicos, el huevo ofrece beneficios funcionales únicos que lo convierten en un alimento completo e insustituible.
El huevo aumenta la cantidad de proteínas de origen animal y mejora el perfil aminoacídico de cualquier preparación, al incluir todos los aminoácidos esenciales que el ser humano necesita, y que ni los cereales ni las legumbres poseen.
Al incorporar huevo a nuestros platos, sumamos los beneficios de un alimento funcional por su contenido en carotenoides, zeaxantina y luteína, que intervienen en la prevención de enfermedades visuales como las cataratas y la enfermedad macular; y por su contenido en colina, esencial para el desarrollo celular y la formación del cerebro fetal.
El huevo aumenta el valor vitamínico y mineral de los alimentos. La vitamina B12 no se encuentra en alimentos de origen vegetal; y la vitamina D -el huevo es el único alimento en que se encuentra naturalmente- es fundamental para la salud ósea.
Aporta ácidos grasos insaturados (saludables), sobre todo monoinsaturado oleico, que favorece el aumento de colesterol HDL (colesterol bueno) en sangre.
Alimento alérgeno: qué precauciones tomar
El huevo es uno de los 14 alimentos reconocidos como alérgenos. Conocé los cuidados necesarios para consumirlo de forma segura.
Los alimentos alérgenos producen alergias alimentarias a quienes poseen alguna predisposición. Nuestro sistema inmune reacciona haciendo que el organismo segregue sustancias químicas que producen picor, moqueo, inflamación de labios o tos entre otros efectos.
El huevo es uno de los 14 alimentos alérgenos que pueden generar algún tipo de alergias. Con frecuencia, las reacciones aparecen en niños y disminuyen en la adolescencia, y en la mayoría de los casos son provocadas por la clara y en menor medida por la yema.
Aunque en algunas oportunidades el riesgo puede reducirse cociendo bien el huevo o directamente restringiendo su consumo, lo recomendable es hacer una consulta con un médico para obtener mayor información antes de tomar cualquier decisión.
Otros alimentos alérgenos son los cereales, el pescado, los cacahuates, la soja, la leche, el apio, la mostaza, los granos de sésamo, el dióxido de azufre, los altramuces y los crustáceos.